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致凤城酒店

 

致凤城酒店

 

看着脚底下密密麻麻的低矮房子,我心里充斥着难以祛除的阴霾。姨妈说耐心点,窗外的景色会在不知不觉中变换。

我讨厌的就是这种“不知不觉”!

那一年还没上小学的我以为旋转餐厅就是旋转木马,在凤城酒店第十九层留下了一个唏嘘而又稚气的身影。

古老的顺德普遍只是低矮的建筑,当时大良最高的建筑物也不过只有五层楼高。凤城酒店以凤城品牌标杆的象征意义拔地而起,盘踞在五岔口的显要地理位置之上,不知曾被多少顺德人严重寄予了厚望。

“食在顺德,厨出凤城。”这话至少有一半说的就是凤城酒店。当年凤城酒店出品的美食可谓是独领风骚。素有“野鸡卷”、“糯米酿鲮鱼”、“粉葛鲮鱼汤”等,集顺德口味之大成,而又不乏“敢为天下先”的融汇。“食在顺德”这一惊见骇闻震慑着整个江湖。

凤城酒店就是一只“先飞”的“笨鸟”,理所当然地赢在了起跑线之上。但有哪一只羽翼丰满的鸟儿,不想拥有属于自己的一片林子呢?后来“野鸡卷”无须再贴上“凤城酒店”的标签也能热卖,用“糯米”以外的食材填酿“鲮鱼”味道更为可口,“顺德美食”的牌匾越发锃亮,而昂首挺胸的凤城酒店却在不知不觉中走下坡路。

多年以后,我讨厌的还是这种“不知不觉”!

六岁的孩子喜欢旋转木马,而不喜欢旋转餐厅,因为不喜欢在熟悉的风景里驻足太久。人们总爱以追名逐利的心态去催儹下一帧图景,不管那是摩天大厦,还是残垣败瓦。

凤城酒店在不知不觉中丧失了对现代生命应有的磁力,而现代生命对地标情结也只能止步于小历史价值。现代的顺德人,每当谈论起凤城酒店的辉煌历史,总是无比雀跃。但言谈之中,却难以让人感到那是顺德人的集体荣耀。谈及凤城酒店的辉煌,更多的只是用于映衬现代顺德人那种今非昔比的成就感。

不以过气辉煌为骄傲的人群里,陨落的还不只是凤城酒店。

不以变幻为永恒的顺德凤城, 即将失去的也就是我们这一代后无来者的拥趸。

凤城酒店沉寂多年,早在2011531日开始“歇业整顿”。20121212日清晨的一场大火,再一次把凤城酒店拉进了顺德人的视野,想不到一场大火才引燃了顺德人的怀旧情结。

生长于黄石国家公园的扭叶松(Pinus Contorta),树上长有果球,被树脂所封裹,需要113℃高温才能融化树脂、释放种子。而地处寒温带的黄石高原上,只有森林大火才能达到如此高温。果球留在树上两百年,只为等待一场森林大火。

一场大火过后,望一切可以重生。

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